Una montagna di sprechi | Cibo e crisi climatica: connessioni “impre-scindibili”

In Italia, ogni giorno, vengono sprecate quasi 7 tonnellate di cibo al minuto. Questo dato impressionante coinvolge l’intera catena alimentare, dalle coltivazioni alla distribuzione, fino ai nostri tavoli. Il settore alimentare è fortemente influenzato dai grandi attori industriali, i quali spesso prioritizzano i profitti a scapito della salute pubblica e del cambiamento climatico.

Questa problematica si riflette anche a livello locale, ma:

• Come ripensare totalmente la filiera agroalimentare?
• E che ruolo hanno le scelte dall’alto?
• Che tipo di lotte possiamo fare contro lo spreco alimentare?
• Come incide tutto questo sulla crisi climatica?
• Quali azioni quotidiane possiamo intraprendere come cittadine e cittadini consapevoli?

Ne parleremo il giorno giovedì 19 ottobre alle 17.30 in questo talk online gratuito con:

• Stefano Liberti | Giornalista d’inchiesta di Internazionale e scrittore di “I signori del cibo. Viaggio nell’industria alimentare che distrugge il pianeta” e “Il grande carrello – Chi decide cosa mangiamo.
• Elisa Nicoli | esperta in comunicazione ambientale e autrice di “Ecominimalismo. L’arte perduta dell’essenziale.”
• Stefania Lusuardi | agricoltrice e allevatrice, Vice Presidente del Biodistretto Valle dei Laghi, titolare da sette anni di Maso Canova a Monte Terlago. Nella sua azienda agricola coltiva in base ai principi dell’agroecologia.

Modera: Andreas Fernandez, sociologo della comunicazione ed ecologista.

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