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A Pantelleria gli ulivi sono striscianti cioè le branche toccano il suolo per sfuggire al vento che soffia sempre. Questo vuol dire che le olive devono essere raccolte una ad una. Il racconto del lavoro enorme di persone impegnate a vivere producendo olio nella salvaguardia della diversità agricola che si sta facendo nell’isola. Un lavoro che molti definiscono “eroico” di persone che, senza mai cessare di zappare, si impegnano ad accogliere persone che arrivano dall’Africa o dall’Asia colpevoli solo di cercare un destino migliore.