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Mercafest

Domenica 18 ottobre Mercafir (il mercato ortofrutticolo centrale di Firenze) apre le proprie porte alla cittadinanza con Mercafest, una giornata dedicata alla cultura del cibo, all'educazione alimentare, alla sostenibilità e alla conoscenza delle filiere agroalimentari del territorio. L'iniziativa, a ingresso libero, si svolgerà dalle ore 10.00 alle ore 18.00 in viale Guidoni 176, con un […]

PER UNA POLITICA DEL CIBO FIORENTINA: GIORNATA DI STUDIO

PROGRAMMA 9.00-9.15 Saluti di benvenuto Direttrice del DISEI – Maria Elvira Mancino Vicesindaca del Comune di Firenze – Paola Galgani 9.15-10.15 Risultati della mappatura del tessuto fiorentino Caterina Borchi, Stefano Malevolti (Seiva) – La produzione agricola e le filiere alimentari Filippo Randelli (UNIFI) – L'offerta agroalimentare: i mercati contadini e rionali Jason Nardi (RIES) – […]